Café des Banques
Le restaurant le Café des Banques
Avec sa cuisine entièrement ouverte sur la salle, le Café des Banques propose une expérience gastronomique unique au cœur de Genève.
Yoann Caloué vous invite à sa table comme il convie ses amis chez lui. En passant la porte du Café des Banques, vous serez immédiatement happés par l’ambiance unique qui règne dans l’établissement. Le binchotan qui crépite, les casseroles en ébullition, les flacons que l’on débouche avec ferveur et les assiettes qui valsent entre les mains expertes de notre équipe en salle : ce ballet minutieusement chorégraphié par le chef vous fait vivre une expérience aussi éphémère qu’inoubliable, à travers une cuisine poétique qui raconte des histoires autant qu’elle surprend.
A la carte, en menu du jour ou en menu dégustation surprise, la cuisine du Café des Banques se veut créative, gourmande et réconfortante, avec des produits de qualité et un souci du détail prononcé.
Une équipe jeune et dynamique entoure le chef étoilé Yoann Caloué, élaborant une cuisine gastronomique de haut vol dans une ambiance décontractée et chaleureuse.
Côté salle, une grande table d’hôtes en granit fait le lien avec la cuisine ouverte. Au bout de cette dernière, les plats sont dressés sous les yeux des convives, aux premières loges du spectacle.
À l’étage, un salon privatisable meublé d’un canapé et d’une bibliothèque offre un cadre intimiste et cosy. Ce dernier se prête volontiers à l’organisation d’événements privés et professionnels. Aux beaux jours, la terrasse naturellement ombragée permet de profiter d’un moment de détente en extérieur.
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Convivialité et partage sont les maîtres-mots de cet espace baigné de lumière, où une grande table d'hôtes en granit relie la cuisine à la salle. Les plats y sont dressés devant vous, ajoutant une touche d'intimité et de proximité à votre expérience. Dans ce cadre décontracté mais raffiné, laissez-vous surprendre par une cuisine poétique et inventive, conçue pour séduire autant les yeux que les papilles.
Au Café des Banques, nous avons à cœur de partager avec vous ce que Genève a de plus authentique et savoureux. Suivez-nous dans cette aventure gustative et laissez-vous porter par le charme et l'ambiance unique de notre établissement. Chaque visite est une nouvelle découverte, chaque repas une célébration des sens.
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