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• Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
• Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients.
• Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients.
• Participer à la gestion de la cave et l’élaboration des cartes boissons sous la responsabilité du chef sommelier
• Appliquer les procédures et standards de service de l’établissement.

Le/la Superviseur Room Service a pour fonction d’assister et de seconder le/la Assistant Responsable du Room Service dans la bonne gestion et l’encadrement du service (Assistants de Direction, Superviseur, Chefs de rang, Demi Chefs de rang, Standardistes, Commis de rang, Apprentis et Stagiaires).

Le/la Supserviseur Room Service a pour mission d’encadrer l’équipe de manière à offrir un service de qualité conformément aux Standards Four Seasons à une clientèle haut de gammeLe/la Superviseur Room Service doit être qualifié et expérimenté en matière de service, faire preuve d’un très bon esprit d’équipe, avoir une excellente présentation et de bonnes compétences relationnelles pour correspondre aux attentes d’une clientèle haut de gamme.

Ses qualités organisationnelles et managériales sont également nécessaires dans la gestion d’équipe au quotidien afin de développer les compétences de chacun de ses collaborateurs.

Leader, diplomate et à l’écoute, il est également responsable de la gestion des plaintes quel que soit son interlocuteur.

Organisé, il gère la vie quotidienne du service tant au niveau opérationnel qu’administratif. Il est directement impliqué dans la bonne gestion des budgets de son service tant en termes d’investissements que de coûts.

Pour renforcer notre équipe et assurer l’excellence de notre établissement, nous sommes
activement à la recherche de notre futur.e Directeur Adjoint.
Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et contribuer au succès de la Brasserie Lipp de
Genève, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Les principales responsabilités :
• Savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid...) ;
• Préparation des matières premières ;
• Préparation des garnitures et des sauces ;
• Dressage des assiettes ;
• Nettoyage de la cuisine et du matériel avant et après le service dans le cadre de l’application des procédures HACCP sur la sécurité alimentaire.